Как сделать мороженое из молока

PR20110707134704-300x225Мороженое из молока сделанное в домашних условиях ничем не уступает магазинным пломбирам. Домашнее мороженое из молока полезное и питательное — сладкое лакомство для детей и взрослых. Смотрите рецепт приготовления мороженого — вкусный сладкий десерт.
Ингредиенты:
1. 1 литр молока,
2. 100 г. масла,
3. 2 стакана сахара (это по 200 гр.),
4. 1 чайная ложка крахмала,
5. 5 штук — яичных желтка.
Последовательность изготовления мороженого из молока в домашних условиях:
Домашнее молоко необходимо поставить на огонь, добавьте сливочного масла, доведите до кипения.
Отдельно в миске нужно соединить яичные желтки, сахар и крахмал. Разотрите всё до однородной массы, добавьте 50 мл. молока, для того, чтобы получить консистенцию жидкой сметаны.
Тоненькой струйкой вливайте смесь с сахаром в ёмкость с молоком, постоянно помешивая смесь.
Довести все вместе до кипения, и только она закипит снимайте с огня.
Кастрюлю с мороженым поставте охлаждаться в холодную воду.
Когда мороженое будет комнатной температуры разлейте по формам и поставте в морозилку.
Каждые 40 минут помешивайте мороженое чтобы не появлялся лед. Если формы небольшие то мешать не нужно.
Почти через 3:00 мороженое из молока готово. Мои дети любят мороженое поливать клубничным сиропом или тертым шоколадом.

Похожее ...