Категория: Пищепром

Совершенствование вакуумного — аппарата для сахарного производства

Для эффективной работы сахарного завода важное значение приобретает совершенство работы каждой единицы оборудования, в частности оборудования для кристаллизации сахарных растворов. Однако недостатком таких вакуум-аппаратов является то, что процесс уваривания утфеля, занимает длительное время вследствие...

Конструкция водоотделителя сахарной свёклы

Несмотря на свою простоту конструкции и принцип работы решетчатые водоотделители имеют существенный недостаток: со временем зазоры между прутьями забиваются примесями, что приводит к уменьшению живого сечения щелей водоотделителя и, как следствие, потеря работоспособности такой...

Резка продуктов глубокой заморозки высоконапорной струёй жидкости — гидрорезка

На сегодня предприятия пищевых и перерабатывающих производств уделяют большое внимание вопросам создания эффективных средств резки пищевых продуктов глубокой заморозки. Традиционное оборудование для измельчения твердых (замороженных) пищевых продуктов имеет целый ряд существенных недостатков: опасность при...

Плодово-ягодные вина

Питание — важнейший фактор внешней среды, который определяет правильное, состояние здоровья и работоспособности человека. Большинство производителей безалкогольной продукции применяют технологии, основанные на использовании синтетических компонентов: заменителей, сахара, ароматических средств, красителей, консервантов и других веществ,...