Категория: Пищепром

Пути совершенствования сульфитатора сахарного производства

Как известно, для эффективной работы любого предприятия, как пищевого направления так и любого другого, важное значение приобретает совершенство работы каждой единицы оборудования. Нами был проведен анализ работы станции сульфитации и выявлен ряд недостатков, которые...

Совершенствование вакуумного — аппарата для сахарного производства

Для эффективной работы сахарного завода важное значение приобретает совершенство работы каждой единицы оборудования, в частности оборудования для кристаллизации сахарных растворов. Однако недостатком таких вакуум-аппаратов является то, что процесс уваривания утфеля, занимает длительное время вследствие...

Конструкция водоотделителя сахарной свёклы

Несмотря на свою простоту конструкции и принцип работы решетчатые водоотделители имеют существенный недостаток: со временем зазоры между прутьями забиваются примесями, что приводит к уменьшению живого сечения щелей водоотделителя и, как следствие, потеря работоспособности такой...

Резка продуктов глубокой заморозки высоконапорной струёй жидкости — гидрорезка

На сегодня предприятия пищевых и перерабатывающих производств уделяют большое внимание вопросам создания эффективных средств резки пищевых продуктов глубокой заморозки. Традиционное оборудование для измельчения твердых (замороженных) пищевых продуктов имеет целый ряд существенных недостатков: опасность при...