Правильное питание, лучшие рецепты и новые пищевые технологии

Мороженое из красного апельсина

Это простое мороженое напоминает мягкое итальянское желато, но готовится гораздо легче — вам не придется возиться с заварным кремом. Красные апельсины придают мороженому легкий привкус малины, но, как уже было сказано, вы можете заменить...

Низкокалорийные соусы из овощных и фруктовых порошков

Соусы эмульсионного типа является распространенным пищевым продуктом в рационе питания населения и представлены поликомпонентными системами. Кроме масла и воды, в их состав входят эмульгаторы, стабилизаторы и структурообразователи, а также вкусовые и пищевые добавки, консерванты,...

Террин потофе

1 кг говядины (лопатка) 15 г желатина 2 луковицы 4 моркови 4 стебля лука-порея 1 черешок сельдерея 1 пучок трав душистых 1/2 пучка петрушки 10 г черного перца-горошка 4 бутона гвоздики 1 звездочка бадьяна...