Правильное питание, лучшие рецепты и новые пищевые технологии

Апельсиновые сконы с клюквой

Для апельсиновых сконов с клюквой необходимо: — 650 г муки + еще немного на подпыл — 30 г разрыхлителя — 35 г сахара + еще 2 ст. л., чтобы присыпать булочки — 115 г...

Как правильно жарить во фритюре

Ассортимент группы блюд жареных во фритюре широкий и встречается в меню практически каждого объекта ресторанного бизнеса. Технология приготовления данных изделий предусматривает установление высоких температурных режимов, которые негативно влияют на полезные свойства ингредиентов и на...

Кулинарная тематика детских радиопрограмм

Для всех возрастов слушателей характерен особый набор форм и проблематика передач, которая максимально полно удовлетворяет потребности детей (младшие школьники и дошкольники предпочитают радиопьесы, дети среднего школьного возраста — программы в форме путешествий и приключений,...

Тирамису десерт на каждый день

Десерт тирамису пришел к нам из Италии. Это очень простой пирог, который можно приготовить в течение двух часов. Гораздо сложнее ожидать несколько часов, пока десерт выстоит в холодильнике. Рецепт тирамису Для того, чтобы приготовить...