Правильное питание, лучшие рецепты и новые пищевые технологии

Рационы профессиональные

Рацион 1 применяют для работающих в условиях действия рентгеновских лучей и радиоактивных веществ Рацион включает продукты с высоким содержанием липотропных веществ (метионин, цистин, фосфатиды, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины), которые повышают обезвреживающих способность печени: молоко,...

Радиозащитный рацион питания

Радиоактивное излучение возникает при распаде атомов с нестабильным атомным ядром. Количество радиоактивных распадов в секунду выражают в беккерелях (русское обозначение: Бк; международное: Bq). Радиоактивное излучение может пронизывать тело и при этом разрушать жизненно важные молекулы,...

Принципы экологически защитного питания

Экологически защитное питание базируется на следующих принципах: 1. Рациональное питание (количественная и качественная полноценность рациона. Оптимальная сбалансированность нутриентов, режим питания) обеспечивает высокий уровень устойчивости организма к действию ксенобиотиков пищевого рациона. 2. Дефицит любых пищевых...

Пути загрязнения пищевых продуктов

Пищевые продукты отражают состояние окружающей среды, что обусловлено масштабами выбросов вредных веществ в биосфере, концентрацией их в почве и способностью мигрировать трофическими цепями. Пути загрязнения пищевых продуктов разные: аэрогенный (непосредственно или опосредованно через почву)...