Тирамису десерт на каждый день

tiramisu-desert-na-kazhdyy-den

Тирамису десерт на каждый день

Десерт тирамису пришел к нам из Италии. Это очень простой пирог, который можно приготовить в течение двух часов. Гораздо сложнее ожидать несколько часов, пока десерт выстоит в холодильнике.
Рецепт тирамису.
Для того, чтобы приготовить тирамису, нам понадобятся:
2 пачки печенья (это могут быть печенье круглой формы, или более продолговатые, не имеет большого значения)
кофе (должен быть крепким и сладким ее в зависимости от того, какой кофе вам по вкусу)
средняя чашка горького какао
чашка сахара
6 яиц (лучше отделить белки от желтков)
0.5 кг сыра маскарпоне
Способ приготовления:
Сначала берем 6 желтков и добавляем к ним 100 г сахара. Нужно все перемешать и взбивать до тех пор, пока сахар не растворится. Получится крем с ярким желтым оттенком. Важно помнить о том, чтобы яйца, предназначенные на десерт тирамису, были самые свежие. Последовательно добавляем в крем из желтков, сыр маскарпоне – постепенно, по одной ложке, затем добавляем джем, и смешиваем все в однородную массу. Далее 6 белков со щепоткой соли взбиваем в тугую пену. Пена из белков добавит нашему крему пышность. Смешиваем ее, естественно, с ранее приготовленным кремом.
На торт тирамису лучше взять стеклянный и глубокий сосуд. Десерт мы создаем постепенно. Каждый бисквит смачиваем в кофе перед тем, как выложить в блюдо. Если десерт не будут есть дети – можно добавить в кофе немного ликера или другого алкоголя. Итальянцы чаще всего используют ликер, который называется Марсала.
На первый слой бисквита моченного предварительно в кофе, выкладываем первую часть крема. Крем нужно посыпать горьким какао. Лучше всего рассыпать какао на слой крема с помощью сита. Затем наносим второй слой бисквита, также смоченный в кофе, и снова крем с тонким слоем какао.
В общем, обычно выкладывается 3 слоя. Все зависит от глубины посуды и вашего желания. Десерт тирамису, сразу после приготовления нужно поставить в холодильник, по крайней мере, на 2 часа. По истечении 2 часов, десерт уже можно подавать на стол для гостей. Этот десерт отлично подойдет к послеобеденному кофе или лимонаду.

Альтернативный видео рецепт: Тирамису простой и очень вкусный видеорецепт известного итальянского десерта

Похожее ...