Популяризация брокколи

Популяризация брокколи

Популяризация брокколи

Популяризация брокколи

Поколение, которое ценило цветную капусту за ее ценные и полезные свойства, давно сменилось, и за последнее десятилетие продажи цветной капусты упали на 35%. Эксперты объясняют это тем, что прошли уже годы Второй мировой войны, когда этот овощ был включен в специальный рацион, и детей намеренно приучали к тому, что он должен быть на столе. Приучать сегодня к этому овощу некого, и владельцы крупных сельхоз предприятий прилагают максимум усилий, чтобы это овощ не был незаслуженно забыт. Для этого они используют различные маркетинговые хода. Один из наиболее интересных подходов, это придание цветной капусте цвета.

Еще рецепт  Безукоризненно острый нож – «фирменное блюдо» электрической ножеточки

Используя правило, что товар должен быть привлекательным, чтобы быть популярным, сельскохозяйственники решили применить то же самое на овощах

С 1990-х годов с рынка США и Великобритании стали постепенно исчезать с прилавков обычные головки цветной капусты. На смену им приходит действительно цветная капуста – оранжевая, пурпурная, салатовая. Вкус у этой капусты остался прежним, но стоимость такого необычного овоща несколько дороже. К примеру, в Великобритании оранжевая цветная капуста стоит на целый фунт дороже. Но, такова стратегия рынка.

Производители рассчитывают на то, что детям придется по вкусу такая капуста, и есть ее они будут с большим удовольствием, чем обычную капусту. Да и гостеприимные хозяйки не откажут себе в удовольствии украсить блюдо таким овощем.

Еще рецепт  Хлеб – смысл жизни

Как и антираковая брокколи, новые виды получения овощей происходят полностью натуральным путем. Так, цветная капуста оранжевого цвета получила такой оттенок благодаря увеличению в несколько раз содержанию бета- каротина. Немногим известно, что привычная для простого обывателя оранжевая морковь когда-то была также выведена из кормовой моркови фиолетового цвета. Так что опасаться такого буйства красок не стоит.

Похожее ...

Оставить комментарий

Пожалуйста, авторизуйтесь чтобы добавить комментарий.
  Подписаться  
Уведомление о